La nostra filosofia

COLTIVATI CON AMORE E PASSIONE

L'amore per il territorio dell'Alta Murgia, la passione per la terra e per tutte le tradizioni locali, rappresentano i pilastri della nostra storia, fatta di persone semplici, genuine, come i prodotti della nostra terra. 

"Coltivare dei terreni può essere considerato un'arte liberale, 
una specie di poesia e pittura" 

 W. Wordsworth

Da una lunga attesa

IL SANO SAPORE 
DEL BIOLOGICO

Biologico, nel bene e nel male, significa questo. 

Osservare, seminare e aspettare. Aspettare che la natura sia generosa anno dopo anno e continui a dare raccolti incredibili. 

Il ruolo che compete all'uomo è questo. Non può dettare nè stabilire i tempi: il suo lavoro deve integrarsi ed adattarsi ai ritmi della natura, dalla semina al raccolto.

GENNAIO - FEBBRAIO 2019